Xylitol se získává z březové kůry a přirozeně se vyskytuje i v různých druzích ovoce a zeleniny. Patří mezi náhradní sladidla. Jeho sladivost je rovna 100% sacharóze, ale oproti klasickému cukru má zhruba o 40 % kalorií méně.
Xylitol se získává z březové kůry a přirozeně se vyskytuje i v různých druzích ovoce a zeleniny. Patří mezi náhradní sladidla. Jeho sladivost je rovna 100% sacharóze, ale oproti klasickému cukru má zhruba o 40 % kalorií méně.